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El Instituto Regional de Investigación Agraria y Forestal (IRIAF), a través de su director, Esteban García, ha firmado un convenio de colaboración con una de las empresas comercializadoras de pistacho a nivel estatal, Nuevos Cultivos S. L., para financiar la investigación de este fruto seco en la región.
La Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha se ha mostrado muy interesada en impulsar iniciativas de investigación, innovación y experimentación del cultivo de pistacho en el Centro de Investigación Agroambiental (CIAG) ‘El Chaparrillo’ a través del IRIAF, como organismo responsable de la investigación agroalimentaria regional, un compromiso que adquirió el propio consejero, Francisco Martínez Arroyo con los empresarios del sector en una reciente reunión en la que les anunció el inicio de los trámites para que haya una marca colectiva del pistacho que represente a todo el sector de la región y que sea referencia europea.
Es la primera vez que una empresa del sector pistachero apuesta por la colaboración público-privada como instrumento para reforzar y apoyar “la meritoria labor de los investigadores y técnicos de ‘El Chaparrillo’, en pro de aumentar el conocimiento en torno a este cultivo y a la industria relacionada con él”, ha destacado Esteban García. La Consejería de Agricultura, a través del IRIAF se suma así a un modelo, vigente desde hace muchos años en muchos países y regiones que ha dado excelentes resultados. Por un lado, se ven incrementados los fondos destinados a la investigación agraria y, por otro, los esfuerzos realizados se centran de una forma más precisa en los requerimientos de innovación del sector.
El modelo propuesto por Nuevos Cultivos S. L. se basa en una cooperación agricultor-empresa. Los agricultores que entregan su producción a la empresa, tienen la opción de donar 0,05 euros/kg del precio de venta de sus pistachos para la investigación, y la empresa se compromete a aportar otros 0,05 euros/kg por cada donación. El dinero recaudado servirá para financiar actividades de investigación para el sector, según las demandas de los propios agricultores, mediante este convenio firmado con el IRIAF. En este sentido, el director general del IRIAF, Esteban García, busca financiación para poder desarrollar un clon seleccionado del patrón autóctono denominado, cornicabra o terebinto y, además, adaptar nuevas variedades procedentes de otros países en Castilla-La Mancha.
Beneficios para los agricultores
El precio pagado por Nuevos Cultivos S. L. al agricultor se sitúa entre los 5 y los 8,8 euros por kilo, de producto seco y pelado, correspondiendo los precios más altos a las partidas de mayor calibre, granos abiertos y en cultivo ecológico, que es el mayoritario en Castilla-La Mancha. Además, esta empresa hace la recogida del pistacho en la propia parcela del agricultor, para facilitar la tarea de pelado y secado y así procesarla posteriormente en sus instalaciones en las mejores condiciones, preservando al máximo su calidad intrínseca.
Esteban García ha señalado que la mayor parte de la producción nacional (que aún representa menos del 2 por mil de la mundial) se exporta a los mercados más exigentes de Europa, demandantes de calidad y producción ecológica.
