Cumplir 40 años en la industria alimentaria es el reflejo de una trayectoria sólida y coherente. Fundada en 1986 por Tomás García, Emcesa nació con una visión clara: construir un proyecto industrial basado en el conocimiento del sector cárnico, el rigor productivo y la vocación de crecimiento sostenible. Cuatro décadas después, en 2026, la compañía celebra su aniversario consolidada como una de las empresas de referencia del sector cárnico en España, combinando experiencia, innovación y una firme apuesta por la calidad.
Desde sus inicios, Emcesa ha evolucionado de forma constante, adaptándose a los cambios del mercado y a las nuevas exigencias del consumidor. Su crecimiento ha ido de la mano de una visión industrial clara, materializada en el desarrollo de unas instalaciones modernas en Casarrubios del Monte (Toledo), concebidas para garantizar eficiencia, seguridad alimentaria y capacidad de respuesta ante la gran distribución.
La innovación ha sido uno de los motores que han marcado su camino. La incorporación del I+D+i como eje estratégico permitió a la compañía mejorar procesos, optimizar recetas y ampliar su catálogo de productos, siempre con el objetivo de ofrecer soluciones alineadas con las tendencias de consumo y las demandas del canal profesional. Esta capacidad de adaptación ha sido clave para consolidar relaciones estables y duraderas dentro de la cadena alimentaria.
En este recorrido, la colaboración sectorial ha desempeñado un papel fundamental. Como empresa socia de GIS Alimentario, Emcesa forma parte de un ecosistema empresarial que impulsa la cooperación, el intercambio de conocimiento y el fortalecimiento del tejido industrial. Una alianza que refleja su compromiso con el desarrollo del sector y con la construcción de un modelo alimentario más competitivo y sostenible.
La calidad y la seguridad alimentaria han sido siempre pilares irrenunciables. Emcesa ha construido su reputación sobre sistemas de control exigentes, certificaciones reconocidas —entre ellas la IFS, referente internacional en seguridad y calidad alimentaria— y una trazabilidad completa en todos sus procesos productivos. Esta cultura de la excelencia se traduce en confianza, tanto para clientes como para distribuidores y consumidores finales.
En paralelo, la compañía ha integrado la sostenibilidad y el bienestar animal como elementos clave de su estrategia. La mejora continua en eficiencia energética, la optimización de recursos y el respeto por los estándares éticos del sector forman parte de una visión empresarial responsable, alineada con los valores actuales y con los retos del futuro.
A sus 40 años, Emcesa afronta una nueva etapa con la solidez que aporta la experiencia y con la ambición de seguir avanzando. Respaldada por un equipo humano cualificado, por el legado emprendedor de su fundador y por su participación activa en organizaciones como GIS Alimentario, la empresa continúa trabajando para aportar valor al sector y para seguir llevando a la mesa de los consumidores productos seguros, fiables y de máxima calidad.
