'Buscamos mejorar la eficiencia operativa para reducir costes'

Entrevista a Irene Cabeza, Project Manager de FARM FAES

La situación actual de las empresas requiere de una gran precisión en la toma de decisiones ¿Cómo aborda su empresa el desarrollo de nuevos proyectos y el enfoque sostenible?

El desarrollo de nuevos proyectos es un área muy importante en FARM FAES, que se aborda siempre con un enfoque de innovación y sostenibilidad. Las alianzas estratégicas con otras entidades de la agroindustria son un medio para alcanzar nuestros objetivos, por ello buscamos participar en proyectos relacionados con la sostenibilidad de la ganadería y los sistemas alimentarios.

Como ejemplo de ello, hemos trabajado en proyectos de economía circular con el aprovechamiento de subproductos de la agricultura para alimentación animal y en el desarrollo de estrategias para la reducción del desperdicio alimentario. Por otro lado, se colabora también en la recuperación de sistemas ganaderos tradicionales y respetuosos con el medio ambiente para favorecer a la transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles.

Los clientes y los consumidores siguen demandando la apuesta de las empresas por la sostenibilidad ¿Cuál es la respuesta de su empresa ante esta petición?

Las empresas del grupo FARM FAES, de manera voluntaria, llevan varios años comprometidas con las iniciativas enfocadas a promover la sostenibilidad del sector. Muestra de ello son las siguientes acciones:

• Adhesión al Decálogo de Sostenibilidad Integral de la Industria Alimentaria por parte de Ingaso FARM en 2017 y Tecnovit en 2019, y asesoramiento a clientes para fomentar su adhesión al mismo.
• Participaciónactiva en el Grupo Alimentario de Innovación y Sostenibilidad (GIS) desde 2021.
• Identificación de Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)y establecimiento de acciones para alcanzar los ODS en base a la Guía práctica para el cumplimiento de los ODS en Pymes agroalimentarias.
• Cálculo de Huella de Carbono de organización y Registro de Huella de Carbono en el Ministerio de Transición Ecológica y el reto demográfico (MITECO).Elaboración de un plan de reducción de emisiones de GEI por parte de las empresas del grupo a partir de los valores base de emisiones obtenidos en el cálculo.
• Cálculo de Huella de Carbono de los piensos acabadosde Ingaso FARMe identificación de puntos críticos en el proceso productivo para el establecimiento de acciones que permitan mejorar la sostenibilidad de este.
• Desarrollo de una herramienta para evaluar las emisiones de N y P en granjas de porcino. Herramienta de desarrollo propio partiendo de las directrices de la herramienta de cálculo de uso libre del Ministerio. Asesoramiento en la aplicación de las MTDs para reducir estas emisiones.

¿Cómo ha solventado su empresa los desafíos de costes, materias primas, impuestos, etc. para seguir produciendo de forma sostenible?

FARM Faes busca mejorar la eficiencia operativa para reducir costes. Esto puede incluir la automatización de procesos, la optimización de la cadena de suministro y la implementación de tecnologías más eficientes.

• Establecemos indicadores clave de desempeño (KPI) para medir constantemente la eficiencia, la sostenibilidad y otros aspectos relevantes.
• Buscamos proveedores que muestren un compromiso con el uso eficiente del agua, la energía, que minimicen los residuos y emisiones, y que tengan políticas para minimizar el impacto ambiental, como el uso de técnicas de cultivo sostenibles y métodos de cosecha responsable.
• Buscamos proveedores que obtengan sus materias primas de fuentes sostenibles, preferiblemente certificadas por estándares reconocidos.

¿Cuáles son los indicadores que tiene en cuenta su empresa y cómo los mide para continuar con un crecimiento rentable y sostenible?

A continuación, señalamos algunos KPI que utilizamos para evaluar el rendimiento eficiente y sostenible de FARM FAES:

• Realización e implementación de un Plan de Igualdad entre trabajadores. Fomentar un entorno de trabajo saludable y seguro para los empleados, así como implementar políticas de responsabilidad social corporativa y prácticas de contratación éticas.
• Capacitar a los empleados sobre prácticas sostenibles y su importancia.
• Consumo de energías renovables propias y de terceros, buscando la eficiencia energética. Adoptar tecnologías y prácticas que reduzcan el consumo de energía, como la implementación de iluminación LED, sistemas de gestión de energía y equipos más eficientes.
• Implementar programas de reciclaje y reducción de residuos para minimizar la cantidad de desechos enviados a vertederos. También se puede considerar la reutilización de materiales cuando sea posible.
• Colaborar con proveedores que sigan prácticas sostenibles. Esto podría incluir la evaluación de la cadena de suministro para garantizar que las materias primas se obtengan de fuentes éticas y sostenibles.
• Invertir en investigación y desarrollo para crear productos y servicios más sostenibles. Esto podría incluir el uso de materiales ecológicos, tecnologías verdes y procesos de producción más limpios.