Desde que comenzara su andadura en 1986, Emcesa ha sido sinónimo de compromiso con la innovación, la calidad y sostenibilidad en la industria cárnica. Su misión ha sido clara desde el principio: ofrecer productos cárnicos que cumplan con los más estrictos estándares de seguridad alimentaria y calidad. Con una sólida presencia en toda España, la compañía ha logrado que sus productos lleguen a miles de hogares, asegurando que la calidad esté al alcance de todos.
Uno de los hitos clave en el recorrido de Emcesa fue la creación en 2001 de su Departamento de I+D, enfocado en la investigación y el desarrollo de nuevos productos. Esta apuesta por la innovación continuó con fuerza, y en 2018, la empresa implementó un proyecto para reformular recetas cárnicas utilizando aceites vegetales y marinos, así como nuevas tecnologías. Un reconocimiento a esta visión vanguardista llegó en 2021, cuando Emcesa recibió el Premio ANICE en la categoría «José Flores a la Innovación».
La innovación en Emcesa no se detiene ahí. En 2023, la compañía lanzó una nueva línea de productos orientados a la comodidad y el estilo de vida moderno, como los KITs Ready Meals, que incluyen opciones como Fajitas, Cochinita Pibil, Burger y Pulled Pork. Estos kits persiguen satisfacer la demanda de los consumidores que buscan opciones rápidas y sabrosas sin comprometer la calidad. Más recientemente, en 2024, la empresa presentó una nueva gama de productos enriquecidos con proteínas, como la carne picada y hamburguesas de vacuno-pollo "High Protein", dirigida a quienes siguen un estilo de vida saludable.
La sostenibilidad es otro pilar fundamental en la filosofía de Emcesa. La empresa ha implementado prácticas responsables en todas sus fases de producción, desde la gestión eficiente del agua, pasando por una gran instalación de placa fotovoltaicas en toda la cubierta, hasta la instalación de paneles LED en sus instalaciones, que contribuyen al ahorro energético. Este compromiso con el medio ambiente se refleja en su afán por reducir el impacto ecológico, posicionándose como un referente en la industria cárnica por su responsabilidad ambiental.
Emcesa también cuenta con un amplio catálogo de certificaciones que avalan la calidad y el respeto por el entorno. Entre ellas se incluyen la certificación IFS Food, el sello IAWS de bienestar animal y el Sistema de Autocontrol Específico (SAE) para la exportación a países con normativas distintas a las comunitarias. Estos certificados garantizan que los procesos productivos de Emcesa no solo cumplen con los más altos estándares de calidad, sino que también respetan el bienestar animal y el medio ambiente.
Con estos logros, Emcesa se ha consolidado como un líder en la industria alimentaria, demostrando que la innovación, la calidad y la sostenibilidad son esenciales en la producción de alimentos cárnicos. La empresa, que demuestra su compromiso con el sector agroalimentario a través de su colaboración con el Grupo Alimentario de Innovación y Sostenibilidad (GIS), sigue marcando el rumbo hacia un futuro más consciente y respetuoso con el planeta, en el que la calidad del producto y el compromiso con la sociedad son claves en cada plato que llega a la mesa.
