El Grupo Alimentario de Innovación y Sostenibilidad (GIS Alimentario) incorpora cuatro nuevos socios: Okin, Capsa Food, la Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega y la Asociación Nacional de Empresas de Aguas de Bebida Envasadas (ANEABE). Con estas adhesiones, la plataforma continúa ampliando su red de organizaciones y refuerza la representación de eslabones y sectores diversos de la cadena agroalimentaria española.
Okin, especialista en panificación y masas congeladas, aporta al Grupo la experiencia de un sector con un fuerte componente industrial y una presencia creciente tanto en la distribución organizada como en el canal horeca. Su trayectoria en eficiencia productiva, digitalización de procesos e innovación de producto suma al GIS Alimentario la perspectiva de un segmento en permanente transformación.
Por su parte, Capsa Food incorpora la visión de la industria láctea, uno de los sectores estratégicos del sistema alimentario español por su vinculación con la producción primaria, su peso en el medio rural y su papel en la nutrición de la población. Su participación permitirá compartir experiencias en ámbitos como la sostenibilidad de la cadena láctea, la eficiencia en la transformación y la adaptación a las nuevas demandas del consumidor.
La IGP Ternera Gallega representa a una de las figuras de calidad diferenciada más consolidadas del sector cárnico español y aporta al Grupo la perspectiva de las denominaciones de calidad, la trazabilidad, el bienestar animal y el vínculo entre producto, territorio y explotación ganadera, elementos clave para la vertebración del medio rural.
ANEABE, que agrupa a las empresas de aguas de bebida envasadas, incorpora la visión de un sector directamente ligado a la gestión del agua, la protección de los acuíferos y los manantiales, el ecodiseño de envases y la economía circular, cuestiones centrales en el debate sobre sostenibilidad del sistema alimentario.
Estas cuatro incorporaciones responden al objetivo del GIS Alimentario de articular un espacio transversal en el que estén representados todos los eslabones de la cadena, desde la producción primaria hasta la distribución, para abordar de forma conjunta retos como la transición ecológica, la digitalización, la seguridad alimentaria y la competitividad del modelo alimentario español en el contexto europeo.
Con ellas, el GIS Alimentario sigue reforzando su papel como foro de referencia para el intercambio de conocimiento, el debate técnico y estratégico y la generación de propuestas en torno a la innovación y la sostenibilidad del sector agroalimentario.
